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ESW中級品酒師認證 逸香認證講師 WSET3

 

 

 畢業于山東大學,典型的山東人,人雖算不上帥氣,倒也有點文化。他第一個專業學的工商企業管理,想著做business,但本專業課余時間我卻常去外語系廝混。大家都說他報錯專業了,他聽后果斷又報了外國語學院的英語專業。如此兩極的求學經歷,竟能在后來的職業生涯中讓他與葡萄酒結緣,真乃人生的一大幸事。

    2011年的初春,蓬萊產區的天氣依舊非常寒冷。他開始在一家英國人投資的酒莊做起了英語翻譯接待,正是這種工作讓他頻繁接觸葡萄酒各界人士,包括政府部門、釀酒師、品酒師、媒體及酒莊莊主等各國人士。閑暇時光,他會泡在酒莊的圖書館里汲取葡萄酒海洋中的美味而又神奇的營養,豐富他的葡萄酒知識。當然,酒莊美味的西餐廳也給了他無窮的力量。有時候不懂的問題,在接待的過程中碰到合適的外國友人總會詳細詢問一番,真可謂求知若渴。

     再后來,他被派到車間做些釀酒輔助工作。在這里,他經歷了他人生中最難忘的一段時光。從葡萄園春季開工到秋季采收完畢,他都穿梭在葡萄園、化驗室與釀酒車間。從葡萄樹打樁、剪枝、疏果、采收到車間生產、釀造、倒罐、灌裝等工作,也曾在車間掏皮渣及刷罐過程中遇到過極大的生命危險。不過這一切都為他上了最生動的葡萄酒實踐課。期間,公司中國、澳洲、新西蘭及隔壁法國酒莊的釀酒師都成了他的葡萄酒導師,這讓他充滿感激。

真正接觸到更多國家的葡萄酒是在2012年以后,在去北京、上海等大城市的展會及酒會上,他發現了葡萄酒更廣闊的天地,也奠定了自己內心時刻歸零的心態。一直到現在,他覺得每天都是在學習與再學習的過程中渡過著。后來到逸香參加學習,更豐富的總結了自己的葡萄酒知識,結識了更多愛好葡萄酒并以葡萄酒為事業的朋友,也在自己的工作中將葡萄酒知識傳播給更多需要的人,真正做到了學無止境但學有所用。

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