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  林峰盛出生于荷城貴港,在酒會上第一次接觸葡萄酒后便即被其迷人的色澤與濃郁的芳香所陶醉,于是高考之后毫不猶豫地報考了西北農林科技大學葡萄酒學院。在大學學習期間,最珍貴的經歷便即是在獲得基礎知識之外,獲得了多次組織葡萄酒品鑒會的人生體驗以及在山西怡園酒莊的實習經歷。在山西怡園酒莊實習期間,他與同學一起親歷了葡萄的采摘、篩選、發酵的過程,也親眼目睹了葡萄酒的添桶、打循環、化驗等工作,在酒莊,他第一次深刻地感受到了中國的釀酒哲學——“遵循自然,傳承傳統”,恰如葡萄酒學院的院訓——“耕土耕心,釀酒釀人”。

  從葡萄酒學院畢業后,林峰盛到順德維諾卡夫紅酒生活館擔任培訓師和侍酒師,此后為順德碧桂園、萬科天傲灣、順德農商銀行等開設過《葡萄酒禮儀》、《葡萄酒鑒賞》、《葡萄酒配餐實踐課》等專題講座,也曾為天津花旗銀行的客戶主持過葡萄酒講座。在此期間,他先后獲得逸香ESW初級品酒師,逸香ESW中級品酒師和逸香EWS初級認證講師。從接觸葡萄酒到進入葡萄酒行業工作的10多年里,從葡萄園到釀酒車間、西餐廳、葡萄酒進口公司,經歷了侍酒師、銷售、培訓師等工作經歷的磨練,使得他不僅有扎實的葡萄酒專業理論知識,還有常人無法企及的豐富閱歷,因而他的課堂總是理想與現實交互輝映、妙趣橫生。

  分享知識、傳播文化,是林峰盛的葡萄酒事業之夢,也是一代葡萄酒先行者之夢,長路漫漫,我們有理由相信,他們會愈行愈遠。

 

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