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                                    ESW(初級)講師認證                              ISA認證

納帕谷專業葡萄酒課程一級

  2002年,楊向科選擇了微生物作為自己研究生畢業課題的研究對象。2005年,他成為了一名大學微生物專業老師。2010年,在學校開始籌備組建釀酒專業時,他憑借扎實的微生物專業基礎,順理成章地被邀請加入到釀酒教研室從事葡萄酒工藝學教學科研相關工作,潛移默化中,葡萄酒或濃郁醇厚或清新自然的味覺體驗讓他不由自主地沉醉其中。

  為了以更加深厚博遠的情懷去從事葡萄酒事業,在近2000個日夜中,作為一名大學老師,他沒有局限于講臺上的侃侃而談,而是從實驗室的組建到各種釀酒設備的購買、使用、維護等都積極參與,徹底將自己轉變成一個釀酒人,開始學會享受一顆顆的葡萄經過自己的雙手變成一滴滴醇香四溢的葡萄酒的過程。2010年,因緣際會,他結識了河南省酒業協會葡萄酒分會副秘書長、國家級評酒委員許臣忠,并有幸成為他的入室弟子,在跟隨老師學習期間,他深刻的認識到:以學校為平臺的葡萄酒釀造學習已經到了無所進益的瓶頸期,他需要走出校門、到更廣闊的世界里尋找進益的契機。在許臣忠老師的指引下,先后在敦煌陽關新田葡萄果汁廠、江蘇大倫鎮綠色家園葡萄莊園、民權神舟葡萄酒廠、洛陽唐僧寺酒堡等十余家葡萄酒企業實踐學習,在此期間,他逐漸從一個對葡萄酒釀造知之甚少的發酵學老師變成了一個對葡萄種植、采摘、發酵、灌裝、檢驗等技術環節了如指掌的實踐者。

 

  2014年機緣巧合下他走進了逸香,在此之后先后獲得了ISA國際侍酒師聯盟葡萄酒專家課程認證、納帕谷專業葡萄酒課程一級、ESW(初級)講師認證等資格證書,他相信通過逸香的平臺能夠實現自己“傳道授業解惑”的教育理想,也能夠為葡萄酒事業在中國的發展略盡綿薄。

相關照片

  • 2015河南省葡萄酒果露酒品評職業技能大賽冠軍
  • 納帕谷專業葡萄酒課程一級證書獲得者
  • 逸香國際葡萄酒教育授權(初級)講師認證
  • ISA國際侍酒師聯盟葡萄酒專家課程認證
  • 河南省唯一的高校專職葡萄酒講師
  • 河南省酒業協會專家
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