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曲值 葡海無涯

2014-09-23 13:18:28 來源:逸香教育 作者:逸香教育

曲值  英國WSET品酒師高級學員 逸香廣州培訓中心學員

  說起我和葡萄酒的邂逅,仍覺得驚喜,當時我在加拿大留學,經常喝當地的特產--冰酒。一開始只是覺得很甜,很好喝,喝的時間長了,慢慢就愛上了葡萄酒。

  回國之后,一次偶然的機會,看到逸香的培訓宣傳,就報名ESW初級的課程。因為非常喜歡,學習也很努力,很快我就拿到了ESW初中級證書。當時在課上品鑒的一款酒,完全顛覆了我對葡萄酒的理解。那是一款普利尼蒙哈榭,來自勃艮第的白葡萄酒。那是我第一次喝到如此復雜的酒,濃郁的柑橘,檸檬類香氣,同時還有黃油,香草的味道??诟袌A潤,細膩,回味悠長。自從那款酒之后,我對葡萄酒又有了一層更深刻的認識。參加逸香的課程學習,仿佛是找到了一條通往葡萄酒世界的捷徑,讓我對葡萄酒知識有了更加全面系統和深入的了解,完全沉浸在葡萄酒世界里。

  在今年8月底,我在廣州逸香培訓中心完成了WSET高級課程,授課講師是來自澳大利亞的葡萄酒大師Philip Reedman,在吃飯時候,大師說過這樣一句話。說葡萄酒的知識如果有這么多(他張開雙手,量出大概一米的距離),那么我懂的就是一張紙的厚度那么多。一個葡萄酒界泰斗級的人物在治學上謙遜和嚴謹的態度深深地感動了我,也讓我頓悟:葡海無涯,學無止境。學習葡萄酒的信心更加堅定,感覺就像大師說的,學到多少都覺得不夠。

  學業稍有小成的我,現在在沈陽做葡萄酒顧問,幫助酒商,酒展做培訓,選酒,開品酒會。還榮幸的被遼寧省葡萄酒協會邀請做客座教授。東北的葡萄酒發展離一線城市還差很多,這方面的文化的推廣才剛起步,但是我會不斷為之努力,一定要把葡萄酒文化帶到每個人心中。

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