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曲樂 我的侍酒師之路

2012-08-01 10:05:56 來源:逸香教育 作者:逸香教育

    在炫彩奪目的燈光下,在勁爆激情的音樂中,許多人都會沉浸在“酒吧”這個都市產物之中,卻有一個靈魂已是疲倦-----那便是我。
 

  

    我是曲樂,成長于東北,畢業于平面廣告設計專業,曾經輝煌的在半年內做到首席副手,成為眾人眼里“錢”途無量的少年。然而,內心對理想的渴望,讓我不甘一輩子平庸的坐在電腦桌前,于是,我用自己的積蓄和努力,花費1年時間考取了中國高級調酒師證書,從此開始了屬于我自己的“酒與人生”。而后,我便游走于中國各大城市的酒吧,從北京到上海,從南京到福州,3年的時間,我收獲了無數的鮮花和掌聲,但卻絲毫沒有找到內心深處那種期盼已久的喜悅。于是,我開始迷茫,開始反思。
    一次意外的邂逅,徹底改變了我的人生。
    記得那次,我剛剛表演完回到吧臺,一位先生走過來主動與我攀談,在得知我3年間的種種奔波與苦悶后,他問我為什么沒有考慮換工作?當時的我真的不知道,不在酒吧工作我還能去哪里?茫然間,他告訴我,我還可以去酒店、去高級餐廳做侍酒師,這是一個非常光鮮的職業,也是一個非常有前途的職業。他就是從酒吧的調酒師一步步走過來,如今已是某大酒店的酒水部經理兼侍酒師。這次交談過后,我才真正明白自己想要的到底是什么,于是我便開始上網搜索關于侍酒師的相關信息,這時,逸香便順理成章的進入了我的生活。
    年末回家,剛好家鄉沈陽的逸香培訓中心第一次開設美國ISG侍酒師課程,于是我迫不及待的去報了名。學習之初,本以為自己有調酒師的基礎,學習侍酒師課程應該不會太難,但還是在接觸過程中仿佛劉姥姥進大觀園般茫然失措。不過,很快我便調整了情緒,開始通過自己的努力逐步掌握關鍵常識與知識體系,尤其是課上的品酒指導與實踐操作,使我深深的愛上了侍酒師這個職業。加之授課講師也姓曲,同為本家又經歷相同,又平添了許多親切。ISG侍酒師課程完全不像中國式教育那樣枯燥乏味,課堂氛圍愉悅輕松,宛如一個大的派對。整個課程的學習讓我重新認識了自己,了解了自己,尋找到了未來的發展方向,受益匪淺。
    今天的我,已經是某酒窖沈陽店的首席侍酒師,從培訓銷售服務到管理酒水飲品再到投稿媒體雜志,每天的工作井然有序。但我深知,ISG課程的深入學習是我接下來的首要任務,并打算在未來的3年去國外的酒莊看看,參觀一下各地的葡萄酒展會,使自己侍酒師的職業生涯更加完美、更加豐實。真心感謝逸香帶給了我現在的美好生活,讓我有勇氣去想、去拼、去實現,當然,對于我身邊的朋友,我一定會推薦他們去逸香看看。
 

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